Déguster et savourer : accords vins et charcuteries pour découvrir la qualité et la fiabilité européennes
Le projet « Sip and Savor: Pairing European Wines and Deli Meats » est né de la collaboration entre le Consorzio Tutela Roero, chef de file du projet, et l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI). Il est cofinancé par l’Union européenne au titre du règlement. (UE) 1144/2014, il a été sélectionné parmi les meilleures initiatives visant à promouvoir les produits agroalimentaires de l’UE sur les marchés des États-Unis et du Canada pour la période 2025–2028.
« Sip and Savor » est une invitation à ralentir et à vivre des expériences gastronomiques complètes, où chaque dégustation devient un moment de plaisir conscient et de découverte de nouvelles saveurs. Une occasion de mettre en valeur l’unicité des produits européens, chacun porteur de son identité et de son histoire.
Les valeurs du projet
Sécurité alimentaire, durabilité, qualité, authenticité et transparence : telles sont les valeurs clés de l’excellence agroalimentaire européenne. Chaque produit présenté dans le projet respecte des normes de qualité strictes, avec des filières adoptant des pratiques durables et exprimant un fort lien avec leur territoire d’origine. Derrière chaque goût se cache une tradition vivante, renouvelée chaque jour, mêlant savoir ancien et innovation.
Nos objectifs
Le projet poursuit un double objectif : accroître la notoriété et l’appréciation des vins et des charcuteries européens sur les marchés nord-américains, et renforcer leur compétitivité grâce à des actions ciblées de promotion et de communication. En associant vins et produits alimentaires européens, “Sip and Savor” vise à inspirer confiance dans les produits mis en avant par la campagne, en valorisant leur authenticité, leur qualité et leur polyvalence.
Notre public cible
Les initiatives de communication s’adressent principalement à trois groupes cibles : les professionnels du secteur (importateurs, distributeurs, sommeliers, chefs), les journalistes et créateurs de contenu, ainsi que les consommateurs de la génération X. Chaque groupe bénéficiera d’expériences sur mesure : événements exclusifs, dégustations accords mets et vins, masterclasses, voyages d’étude et campagnes numériques interactives.